港島中區，由英軍工程師所設計，落成最初被用作軍營。二次大戰香港淪陷期間，美利樓在日治時代曾一度成為日軍的指揮中心。美利樓在拆卸以前則被用作差餉物業估價署的辦公大樓，在一九八三年拆卸之後，其組件被存放於大潭，直至一九九八年，政府決定選址赤柱，重建這座具歷史價值的建築物。
美利樓重建工程，除了要符合房署的建築結構規定外，更要達到歷史學家的古蹟重建標準。此項工程的最大特色是美利樓有大概九成半的石頭組件被保留作重建之用，瑞安工程人員需要搜羅相類似的石頭以補不足。由於原有的石頭大小不一，工程人員必須小心配合，嚴格控制補充石頭的尺寸。美利樓在拆卸的時候，每塊石上都寫有號碼，標示其原本位置，工程人員需要把三千餘塊的石頭按原來位置嵌上，重建過程尤如「拼圖遊戲」一樣。為了維持美利樓原有的特色及達到古蹟重建的要求，瑞安更從英國進口特別的石灰，以代替現時慣常用的英泥沙作為石頭間封口的材料。另外為了符合結構設計，在重建過程中，首先以鋼筋混凝土建造大樓的主要骨幹，以鞏固建築物的內部結構，隨後才於外牆嵌上美利樓原有的石頭。
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